大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道酒店怎么做清蒸鲈鱼。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:鲈鱼(1条，700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2根)。
2.宰杀鲈鱼，取出内脏并清洗。将盐、姜丝和花生油倒入鲈鱼的腹部。在菜底放两三片洋葱，洋葱上放鲈鱼。
3.用肉丝、香菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、栗子粉搅拌均匀，涂在鱼上，大火蒸10分钟，煮好后取出一半原汁，加入葱花、胡椒粉，再将猪油烧开浇上，加少许酱和酒即可。
以上讲解了酒店清蒸鲈鱼的制作方法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。