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“桶装水造假，各地都不可避免，但可以肯定的是，重庆造假i的规模没有北京那么庞大，毕竟造假也要考虑到成本。”重庆冰点水负责人告诉记者，“以冰点水为例，冰点水的桶型是独特的郁i金香型，且公司申请了外观保护。如果造假者要造假，就必须单独制一套生产桶的模具，而这么一套模具成本至少在30万以上。正确饮用桶装水的方法：1、拆封后的桶装水i好在10日以内饮用完。冰点水采用的全封闭热塑膜在本地无法仿造，冰点水桶盖上的商标也加大了造假i的难度。”

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科学合理选择和饮用矿泉水的方法：

①感官上清澈透亮，无任何肉眼可见物，无色、无味；

②去除了水中的矿物质、有机成分、有害物质，口感上甘甜醇和，生理上溶解力、渗透力、代谢力、扩散力更强；

③对有机物、致病物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求99.97%；

④微生物（菌落总数）指标要求更高，增加了致病菌、酶菌、酵母菌的检测，而且不得检出；

⑤不含任何添加物；

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一般说来，主要是大气降水成因，大气降水落到地面以后，有一部分水渗到地下深处，储存到岩层的孔隙、裂隙和溶洞里，而成了地下水。这些地下水就在这些空间里不停地，缓慢流动着，其缓慢程度，据美国矿泉水测试资料，现在冒出的矿泉水实际上是3500年前大气降水补给的。其“年龄”大都达千年以上。这种地下水处在地壳深处，在较高的温度和压力下，溶解了较多的围岩成份，使水变成含有各种矿物质的水，当某种或几种矿物质成份或气体成份得以富集，并达到一定浓度时就成了矿泉水，由于矿泉水在地下循环的深度和运移经过的地层构造不同，于是就形成了不同的类型，不同含量的矿泉水。例如，当地下水在花岗岩类，二长岩类岩体中运移时，就往往形成硅酸矿泉水，当地下水在石灰岩岩层中运移时，就往往形成锶矿泉水。由于矿泉水埋藏于地壳深部，有良好的封闭条件，不受外界的污染影响保证了水的纯净、卫生。类似依云昂思多不用臭氧杀菌，只用紫外线杀菌，没有酸盐残留才是首i选。所以，天然形成，未受污染是饮用天然矿泉水的主要特征之一。

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水是人体正常代谢所必需的物质，水在机体内有许多重要功能：

（1）水是细胞原生质的重要组分；

（2）水在体内起溶媒作用，溶解多种电解质；

（3）水在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢废物和内分i泌物质（如激i素）等；

（4）水有较高热导性和比热，可作为“载热体”在体内和皮肤表面间传递热量，有助于人体调节体温。