自从孩子放假了，就回奶奶家了，我才真真切切的感觉到什么叫“隔代亲”，各种我不允许的事情，在奶奶那里就成了“这也没事儿，那也没事儿”，孩子更是各种造妖，一有什么不满足就哭，一哭就赢得了世界，我感觉要疯了，摩拳擦掌的时候奶奶早把孩子带的离开了我视线，本来早晨固定的牛奶也不喝了，还和奶奶说不好喝，是我每天逼他喝的，这小p孩简直就是见风使舵，奶奶还就吃这套，不知道从哪里折腾来的方法，尽然让我家孩子抢着吃，那就是脆皮炸牛奶，你也可以做给孩子吃哦！
真的好好吃啊，酥脆外皮和爽滑奶心，香香滴~
准备好原材料：玉米淀粉60g 白糖50g 鸡蛋1个 面包糖适量
辅 料：低筋面粉适量，面包糠适量，炼奶15ml，油适量
鸡蛋蛋清蛋白分开，置于两个碗中；
将玉米淀粉、白糖倒入鲜奶里拌匀
.开小火煮到粘稠
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。冰箱冷冻半小时
将奶糕小节先放在脆浆面糊里挂浆，再放入面包屑中晃晃，使其粘满面包屑。
注：也可不用面包屑，用了口感更加多层酥脆。调脆浆面糊：低筋面粉50克和泡打粉3克拌均匀，加入清水80-90克和蛋黄1个拌匀待用。
鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
油温烧到五成热，放入鲜奶条，大火炸至两面金黄
装盘开吃吧！
小贴士
1.脆皮炸鲜奶现炸现吃，表皮特别的酥脆，冷了就软了。
2.按奶糕的量，脆皮糊会有不少剩余，我们可以再来炸几根香蕉。或者按比例加大奶糕材料的量，除了蛋清以外。
3.不用蛋清也是可以的，用了吃起来会有弹性。
5.炸奶糕时油温过低，奶糕在油中时间太久，容易爆浆；油温过高，容易炸糊。
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