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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，绝味鸭脖怎么做才好吃窍门，绝味鸭脖的做法步骤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将鸭脖子的皮取下，清洗干净。
2、锅中另取5碗水放入葱、姜煮开，将鸭脖子放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水沖洗干净，去血水、腥味并擦干水分，放入卤汁中浸泡30分钟后取出。
3、取锅入油烧热，分别放入头与脖子炸至稍黄即可取出；
4、再放回卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。也可在吃食再下锅油炸后较香。
本文到此结束，希望对你有所帮助。