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核桃玛仁糖 、核桃仁麦芽糖

   日期:2023-04-02     浏览:27    评论:0    
核心提示:切糕为什么这么贵?1、成本贵,制作一份切糕需要的原料非常多,而且原料也非常昂贵,核桃仁、玫瑰花等,都是制作切糕的原料。2、制作工艺繁琐,制作切糕是一个很麻烦的过程,并非人们想象的那么简单,虽然看上去它

切糕为什么这么贵?

1、成本贵,制作一份切糕需要的原料非常多,而且原料也非常昂贵,核桃仁、玫瑰花等,都是制作切糕的原料。

2、制作工艺繁琐,制作切糕是一个很麻烦的过程,并非人们想象的那么简单,虽然看上去它只是一块平平无奇的蛋糕,但在制作过程中要花费的精力的时间都是外行人难以想象到的,这也就是为什么切糕那么贵的原因,制作工艺繁琐实际上是最本质的原因。

3、密度大,切糕的密度极大,很小的一块切糕实际上也是非常重的,一般商店中切糕零售都很轻,也是因为太重的话价格会很昂贵,不容易卖出去。

切糕在制作过程中,经过层层压制,密度很大,有点像“压缩饼干”。切糕和其他蛋糕看着一样的大小,但重量比这些蛋糕重好几倍,因此价格高昂,每两5元左右。

关于切糕的历史传说

关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说:据说很久以前有两位夫妇,夫老多病,妇相貌丑陋,不能生育。突一夜做梦,梦见一老神仙告知:“向南有圣树,取果实与金谷同食。”

夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃,与玉米同食。妇面容娇丽,夫身健力强。不久生育一子,子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今,深受当地群众的喜爱。

核桃切糕的做法家常做法

切糕糖

1

将冰糖用研磨机打成糖粉

2

在锅中放入少于油,油至颜色稍浅时,将冰糖粉放入锅中,小火慢熬,直至锅中糖昔由大泡转成小泡,浅棕色。

3

这是提前准备的双麻,还有花生碎。

4

将花生碎放入熬好的糖中搅拌均匀

5

再将双麻(黑白芝麻)放入锅中,搅拌。放入芝麻除了可以增加香味,还可以增加密度,使切糕糖更紧实

6

准备好一个平底容器刷上一薄层熟油,将切糕糖放入其中,用勺子拍紧

7

待糖凉至稍软,有一点温热,从容器中倒出来,这是切糖不费力,凭喜好切成自己想要的形状。

8

做好的切糕糖香味四溢!

遇到烹饪问题不可怕,不懂就多问问,多实践多测试,总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您,手打不易,望采纳,谢谢!!

新疆点心都有什么?

常见的新疆点心有玛仁糖、玫瑰花馕、巴哈利、古拜迪埃、古里奇等。

1、玛仁糖

新疆的玛仁糖,全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。

2、巴哈利

这类糕点称巴哈里或是巴哈力,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色,味香甜,营养极为丰富。咬一口,甜,香,松软而不油腻,绝不像枣糕里面全是气孔。

3、玫瑰花馕

玫瑰花馕上下两层馕饼薄而香脆,中间的玫瑰花酱不仅颜色淡,甜度也较淡,不腻人。边品边尝,半个馕下肚,没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同,它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。

4、古拜迪埃

古拜迪埃也叫古拜底埃,是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一。这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。在婚礼、节日和重要客人来访时,塔塔尔族一定会制作古拜底埃招待宾朋。

5、古里奇

古里奇是俄罗斯族专为复活节烤制的圆柱形甜面包。古力奇的表面粘有不少彩色小糖粒,里面还有葡萄干,口感和味道是介乎面包和蛋糕之间的那种,小编觉得更象布丁,非常好吃。

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标签: 巴哈 核桃 玫瑰花
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