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二手厨具回收空间利用

厨房设备是辅助空间，面积也不能太大，因此，充分利用空间是重要的布置手段。可制作一些简单的吊柜、吊架、隔板、小壁柜等，用工和用料太多，收益却不小。如灶具和案桌下可设小壁柜，分上下两层，供放油盐酱醋等调味品以及碗碟之类盛具，灶具上部设挂物勾数只，挂锅铲、勺等炊具。厨房的空间利用，不仅达到了小中见大的效果，还可使锅碗盆盏、杯瓶刀勺、粮米菜蔬，各得其所，做饭烧菜随心应手。

合理选择家具

在厨房面积小，东西多、活动又频繁的情况下，家具选择应少而精，要留出人的活动位置，便于操作加工；要尽可能采用折叠式多功能家具，如折叠式碗柜，并且有餐桌的功能，平时收起来不影响活动，用时打开就能在厨房就餐。门后狭长部分，可制作一个杂品柜，盛放瓶瓶罐罐，架子厚度为10~15厘米，宽度与门相同，高度、层数可按照需要决定，将不同杂品分层放置，整洁干净，使用方便。在碗橱中做两个的抽屉，一个插放刀具，面棍等，另一个盛放筷勺铲等用具，生熟用具分开，保持用具卫生。

厨房还需要保持良好的自然通风，在加工食物时会产生很多的油烟，蒸汽和热量。因此布置家具时，要主要不要把通风道挡住，要保持自然通风。有条件的可制作一个白铁皮的排烟罩，有了排烟罩，就能较快地排除烟气；特别是冬天，它的效果更明显。厨房的布置，因地区差别、饮食习惯的不同各有千秋，只要掌握了布置方法，有了贮藏杂品的家具，充分利用空间，就能改变厨房杂乱的现象，创造一个整洁实用的备餐和用餐环境。

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